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2013/12/28 (土) 21:43

今年は何なん?

クリスマスが無事?終わりました。
1年目より2年目、2年目より3年目、ちょっとだけお客様が増えました。
ご予約のみと言う我ままスタイルにも関わらず、maison de fraiseを選んで頂きありがとうございました
当日いらして頂いて、お買い求め頂けなかったお客様ごめんなさい。
来年、もしまた当店でとお考えの場合は事前にご予約頂きたくお願い申し上げます。

ホッとする間もなく、年末年始のご贈答用の準備に追われています。
今年はちょっとお客様が増え、ちょっと生徒さんが増え、嬉しい限りです。
なのに‼一体何なん?
夏に製氷機が壊れ…中古だから仕方ないけど、よりによって夏に壊れる。しかも一番高い部品が壊れた
駐車場のシャッターが壊れ…1/3位しか上がらず、お客様はかがんで潜り抜けてご来店頂くと言う事態に…
急ぎで修理に来てもらったものの、日曜だったから出張費に休日手当が加算されてた
ずっと調子の悪かったパソコンが遂に壊れ…買いかえたはいいけど、新し過ぎて家の無線LANにもプリンターにもデジカメにも反応せず…今まで通りに使う事が出来ないストレスにイライラと新たに買い直さないといけない付属品達
その上、車のバッテリーも弱ってると言われたまま、いつエンジンがかからなくなるかドキドキ。
そこへ来て12月入ってすぐ、クリスマス目前って時に冷蔵庫が壊れた…中古の厨房機器を買った時に売りもんにならん位古い冷蔵庫やからただであげると言われてもらったもんやから仕方ないけど…何で今?
頑張って働いた分も全部消え去る勢いです。
来年は穏やかに仕事したいものです。
今年も後少し、年明けも2日から時間短縮営業ですがお店開けてますのでどうぞご来店下さいませ
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2013/05/01 (水) 22:29

神戸にお出掛けの際は是非

5月5日の日曜日、「洋菓子店 levande ljus(レーヴァンデュース)」がプレオープンされます
場所は神戸市灘区水道筋5丁目2-10 ハイマート王子公園102

こちらの店主は私が一番長く勤めたお菓子屋さんの同僚です。
とっても真面目なお人柄。
きっと作るお菓子にも人柄が現れていると思います。
近くに王子公園もあるので、是非これからの行楽シーズン帰りに立ち寄ってはいかがでしょうか?

どんなお菓子が並ぶのか私も今から楽しみです

levande ljus blog
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2013/03/25 (月) 21:20

四つ葉のクローバー

お客様から四つ葉のクローバーを頂きました
わんちゃんのお散歩中に見つけられたそうです。
そんな簡単に見つけられるもんですか?
私、一度も見つけられた事ないんですけど
子供の頃も根気が無いので直ぐに探すのを止めてしまってました

逕サ蜒・208_convert_20130323212022

このちょっとした気持ちがお店やってて嬉しいと感じる瞬間です。
早速、押し花にしました。
ありがとうございました
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2013/03/21 (木) 21:26

油断してました

ちょっと暖かくなってくると、気を抜いていました。
またまた手荒れで指先が割れた・・・
ハンドクリームを塗るの忘れたり、洗い物もついつい面倒で素手でやっちゃったり
冬場は本当にすごいヒビ割れで、多くのお客様にも心配して頂きました。
その中のお一人、F様にはご自身で手作りされているオイルを頂きました。
ありがとうございます
食べ物を触るので、ハンドクリームだと折角塗っても直ぐに洗い流さないといけない事が多くて
頂いたオイルはマカダミアナッツオイルとアボカドオイルを使った物だそうで、これなら仕事中でも大丈夫そう。
やっぱり日々のお手入れをさぼっちゃ駄目ですね
何かもったいなくて大事にしすぎてましたが、指先が割れてたら意味ないのでたっぷりすりこみます。
だけど、マカダミアだとかアボカドって聞いて、お手入れよりも「美味しそ~」って思っちゃうのは私だけでしょうか?
そんな事まで食べる方に反応してしまう相変わらずな食いしん坊ぶりです
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2013/03/18 (月) 22:49

ギリギリに提出

なかなかblogを更新できず・・・
何故なら確定申告の締切前で色々追われていました
1年目の人に無料で税理士の先生が記帳指導をして下さるとの事で昨年度分は何とか形に出来たものの、何かどか~んと抜けてる気がして怖くて怖くて
日々の疲れを引きずった状態で営業が終わってから回転してない頭で、しかも簿記をよく理解してないまま伝票処理をしてるものですから何かやらかしてそうで
だけど提出しない訳にはいかないので、最後には「え~い!!」って感じでギリギリに提出。
記帳指導して頂いたお陰で、今までだった処理方法も少し理解出来たので来年は楽になるはず?
と言いつつ、今年の目標は「伝票をためない」はずだったのに、確定申告優先で早くもこの3ヶ月分をためてしまってます
また日々追われる生活です。
何はともあれ、昨年度分は終わったので後回しにしていた色んな山積みを一個ずつ片付けて行きたいと思います。
年末から書きたくても書けなかった出来事もボチボチupして行きますのでよろしくお願いします

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メゾン・ド・フレイズ

Author:メゾン・ド・フレイズ
お菓子教室とお菓子の店
maison de fraise
〒569-1042
高槻市南平台1-6-5
TEL&FAX 072-628-8647
月、火曜定休 + 時々不定休
営業時間 教室と販売の両立のため変則的になっています。
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駐車場 有(1台)

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