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2011/12/26 (月) 22:16

私にもサンタがやって来た!!

2011_1226逕サ蜒・029_convert_20111226205433

これ、わかりますか?
ガラスにショップカードのデザインがエッチングされてるんです。
立てかけれるように台座もあるのですが、白い壁の前ではわかりにくいので入ってた箱の上に乗せて写真を撮ってみました。
お店の名前の下には開店の年が刻まれています。
写真では下の方を切って撮影しましたが、ここには「山根幸恵 supported by 山根●●&○○」と両親の名前も刻まれています。

24日、イヴの日にクリスマスケーキを予約してくださってた会社員時代の先輩Yさんがクリスマスプレゼントと開店のお祝いにと届けて下さりました。
こんなすごいサプライズがあるなんて
在職中も、退職後も変わらず、いつもいつも温かく見守って下さって、応援して下さって本当に心強い存在です。
本当にありがとうございます
これからもよろしくお願い致します

そしてこの日、お菓子友達Yさんも予約してくれていて京都からわざわざ取りに来てくれました。
クリスマスケーキ以外にも焼菓子を沢山買い込んで大荷物での帰り際、大変やけど頑張ってねとプレゼントの包を置いて行きました。
開けてみると入浴剤が・・・友人達の温かい気持ちが本当に嬉しいです。
素敵なサンタ達が私の所にもやって来ました
 
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2011/12/26 (月) 21:34

いちご

初めてのクリスマス
無事?終了。
ケーキの箱を開けてお見せした時に、お客様の「わぁ~可愛い」で思わず顔がにやけちゃいました
自分が作ったお菓子で人が笑顔になるのが一番嬉しいです。

初めての事なので予約のみとは言え、材料もどれ位用意したらいいだろう?
時間配分は?
ドキドキ
そんな中、主役の一つであるいちごは事前に予約してケーキに飾るので綺麗なのを確実に入れて下さいとお願いしていました。
震災の影響で今年はいちごが無いかも?とか価格が相当上るとか色んなうわさが飛び交っていたので、直前では不安に思い予め数と価格を確約してもらいました。
で、届いたのがこのいちご
2011_1223逕サ蜒・026_convert_20111223212538
まぁ~立派
果物屋さん泣かはったやろうなぁと思いながらも、私とお客様には嬉しい限り。
予定より大粒だったお陰でスポンジにサンドするいちごが数少なくてすむ!!
ならば、お客様へ還元しようとデコレーションのいちごの数を予定より増やしました。
来年は同じだけのサービスができるかわからないですけど・・・
今年ご予約頂いたお客様はラッキーと言うことでよろしくお願いします

普段はロスにならない様に、少しでも良い状態のお菓子を食べて頂けるように、と生菓子も焼菓子もちょとずつ、ちょとずつしか作っていないのですが、クリスマスはご予約頂いたお客様のお陰で予想以上の数を作らせて頂きました。
オープンしてまだ二ヶ月足らずの当店を選んで頂けたと言うのが励みになります。
とても楽しくお仕事させて頂き、本当にありがとうございました。
お菓子屋としてまだまだこれからですが、これからもよろしくお願い致します


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2011/12/26 (月) 21:00

12月28日の閉店時間

都合により、12月28日は18時に閉店させて頂きます。
勝手申し上げますが、よろしくお願い致します

maison de fraise

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2011/12/23 (金) 21:56

クリスマスヴァージョン

 今日からクリスマスケーキのお渡しが始まりました。
最近TVを見る時間も無く世間で何が起こっているのかもわからないし、お店にこもって仕事をしていると本人は全くクリスマス気分にひたる事も無く・・・
それでもお店はクリスマスっぽくしなくっちゃとディスプレイもクリスマスヴァージョンになっています。
openの時はお菓子の後輩Uさんのお見立てでピンクに白の水玉でしたが、今はクリスマスカラーで演出。
2011_1223逕サ蜒・021_convert_20111223212216


クリスマスツリーは大人可愛く飾りたいと思っていましたが、そこまでかまってる余裕が全く無し。
見かねた母が私が小学校の頃に使っていたツリーを引っ張り出して来て飾ってくれました。
今時こんな飾りないやろうって思うレトロな雰囲気。
自分のイメージとはかなり違うけど、折角飾ってくれたから文句も言えず・・・自分で変える時間の余裕も無く・・・
今年はこれでいっかぁとあきらめました。
でも、私より上の年齢のお客様には「懐かしいわぁ」と予想外に好評?
そうなのかぁと思いつつも、何故かこの時代のツリーに飾られているサンタクロースの顔がめちゃくちゃ怖い。
それだけは母にお願いしてはずしてもらいました

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お菓子もお店のディスプレイもちょっとずつ、ちょっとずつ自分のイメージを形にして行きます
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2011/12/14 (水) 00:28

臨時休業のお知らせ

大変申し訳ありませんが、本日12月14日(木)を臨時休業させて頂きます。

オープンして間もないのに、急にお休みさせて頂かないといけなくなるなんて不本意ではありますが諸事情によりどうしようもなくなってしまいました。
勝手させて頂きますが、15日(木)からは予定通り営業させて頂きますので今後ともよろしくお願い致します

maison de fraise
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2011/12/13 (火) 00:25

年末年始の営業予定

2011年 年末年始 営業予定日
 
月 火 水 木 金 土 日
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19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1/1
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09 10 11 12 13 14 15

赤文字:お休み

青文字:ご予約のクリスマスケーキお渡し日ご予約受付中
通常の生菓子のお取り扱いはありません
焼菓子は販売致します
営業時間:11:00~19:00
緑文字:時間短縮営業 11:00~17:00           

オープンしたばかりで何もかもが初めてです。
サービス業暦も長くなったので、年末年始に働く事に抵抗はないのですが・・・
はたしてお客様は来て下さるでしょうか?
私の両親世代が多く住んでおられる住宅街なので、子供さん世帯の帰省でお茶菓子の需要があるのではないかと思い、今年は元旦だけお休みして試験的に営業時間を短縮してオープンさせて頂く事にしました。
2日は月曜ですが、営業致します。
余りにお客様が少なかったら、翌年は休むと思いますが

ただ、材料を納品して下さる業者さんもお正月はお休みなので、限られた材料でお菓子を作ります。
勝手を申し上げますが、生菓子はもちろん、特にお使い物にされる焼菓子等は予めご予約頂けましたらとても助かります
包装等でお待たせしない為にもご了承頂きたくお願い申し上げます

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プロフィール

メゾン・ド・フレイズ

Author:メゾン・ド・フレイズ
お菓子教室とお菓子の店
maison de fraise
〒569-1042
高槻市南平台1-6-5
TEL&FAX 072-628-8647
月、火曜定休 + 時々不定休
営業時間 教室と販売の両立のため変則的になっています。
blogでご確認下さい。
駐車場 有(1台)

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