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2013/12/28 (土) 21:43

今年は何なん?

クリスマスが無事?終わりました。
1年目より2年目、2年目より3年目、ちょっとだけお客様が増えました。
ご予約のみと言う我ままスタイルにも関わらず、maison de fraiseを選んで頂きありがとうございました
当日いらして頂いて、お買い求め頂けなかったお客様ごめんなさい。
来年、もしまた当店でとお考えの場合は事前にご予約頂きたくお願い申し上げます。

ホッとする間もなく、年末年始のご贈答用の準備に追われています。
今年はちょっとお客様が増え、ちょっと生徒さんが増え、嬉しい限りです。
なのに‼一体何なん?
夏に製氷機が壊れ…中古だから仕方ないけど、よりによって夏に壊れる。しかも一番高い部品が壊れた
駐車場のシャッターが壊れ…1/3位しか上がらず、お客様はかがんで潜り抜けてご来店頂くと言う事態に…
急ぎで修理に来てもらったものの、日曜だったから出張費に休日手当が加算されてた
ずっと調子の悪かったパソコンが遂に壊れ…買いかえたはいいけど、新し過ぎて家の無線LANにもプリンターにもデジカメにも反応せず…今まで通りに使う事が出来ないストレスにイライラと新たに買い直さないといけない付属品達
その上、車のバッテリーも弱ってると言われたまま、いつエンジンがかからなくなるかドキドキ。
そこへ来て12月入ってすぐ、クリスマス目前って時に冷蔵庫が壊れた…中古の厨房機器を買った時に売りもんにならん位古い冷蔵庫やからただであげると言われてもらったもんやから仕方ないけど…何で今?
頑張って働いた分も全部消え去る勢いです。
来年は穏やかに仕事したいものです。
今年も後少し、年明けも2日から時間短縮営業ですがお店開けてますのでどうぞご来店下さいませ
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2013/12/27 (金) 18:49

2014年1月営業予定

月火水木金土
   01020304
05060708091011
12131415161718
19202122232425
262728293031


赤文字:お休み
営業時間:11:00~19:00 お菓子教室の日は13時半頃から営業
青文字:お菓子教室Ⅰ
緑文字:お菓子教室Ⅱ
黄文字:お菓子教室Ⅲ
ピンク文字:1月2日(木)~5日(日)は時間短縮営業 11:00~17:00
      1月19日(日)テーブル席ご予約有。ご利用頂けるのは15時以降になります。
      テイクアウトは通常通りご利用頂けます。    
      1月22日(水)は講習会の為、お休みです。
冬休み:講習会の参加を含め、1月20日(月)~24日(金)はお店をお休みさせて頂きます。

1月9日(木)、12日(日)は、都合により17時に閉店させて頂きます。

12月~1月にかけて営業日カレンダーがかなり変則的になっております。
不明な点がございましたらお問い合わせ下さい。

maison de fraise
 0726288647
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2013/12/17 (火) 21:32

いよいよです

いよいよ、明日から西武高槻店の4Fで「高槻ご当地味巡り」が始まります。
当店の出展は18~21日の4日間です。
今日、荷物を搬入してきました。
友人達と両親に助けられて、何とか間に合いました。
折角頑張って作ったので、一つ残らずお客様の元へ行って欲しいですね。
私のお菓子が皆様を笑顔にしてくれます様に…
ご来店お待ちしております。
当店のブースはエスカレーター横です。

イベント出展は初めてなので、オペレーションが上手く行かずにご迷惑をお掛けするかもしれません。
温かい目で見守って頂けたら幸いに存じます。
maison de fraise🍓
山根幸恵

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2013/12/08 (日) 08:02

本日は17時閉店

本日は営業予定のカレンダーで予告していました通り、都合により17時に閉店させて頂きます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。

maison de fraise
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2013/12/04 (水) 01:07

2013年12月~2014年1月上旬 営業予定

月火水木金土
01020304050607
08091011121314
15161718192021
22232425262728
29303101020304
05060708091011


赤文字:お休み
営業時間:11:00~19:00
青文字:お菓子教室Ⅰ
緑文字:お菓子教室Ⅱ
黄文字と1月5日:時間短縮営業 11:00~17:00

12月8日(日)は都合により、17時に閉店させて頂きます。

クリスマスケーキお渡し期間:12月21日(土)~25日(水)
23日(月)~25日(水)は通常の生ケーキの販売はございません。
予めご了承下さいませ
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2013/12/04 (水) 00:39

クリスマスケーキ 決まったものの…

ようやく今年のクリスマスケーキが決まりました~

なのですが…
写真をup出来ない

この所blogの更新が滞っている原因の一つにずっと調子の悪かったPCを買いかえたは良いのですが、新し過ぎて家にある無線LANやプリンターが対応していないと言う事態に…
一つ何かをしようとすると不都合にぶちあたり、振り回され、ぐったり。
それを解決すべく向き合う時間も今は確保出来ず、使い勝手が悪いままその都度対応せざるを得ず…
あまり得意じゃない分野なので余計にぐったり。
そう、私が使ってるデジカメもかなり古くてですね…対応してないっぽい。
何度接続をトライしても無反応。
でもって、携帯でも撮っておこうと思っていたのにすっかり忘れて試食の為に切ってしまいました
両親にも試食してもらった上、父の友人が突然やって来たものですからお茶のお供にお出しして完食。
PCに写真が取り込めないと気付いた時には既に遅く、跡形も無くそれぞれのお腹に収まってしまいました
お知らせが遅くなった上に、写真が無いって…最悪。
お店に来て頂いたお客様にはデジカメの画像を見て頂くとして…
blogを見て決めようと思っておられたお客様には本当に申し訳ないです
とは言うもののクリスマスケーキはご予約時にお代金を頂く事になっておりますので、お手数ですが今年の限定品が気になっておられる方は早めにご来店頂けたらと思います。

そんな勝手な状況でも興味を持って頂いた方の為にどこまで伝わるかわかりませんが、私のつたない文章で精一杯お伝えしたいと思います。
サイズは直径15cmのみのキャラメルショコラです。
キャラメルとチョコのムースが層になっており、底にはチョコ系の生地をひいています。
ムースの上にはキャラメルのジュレでコーティング。
模様はチョコで付けています。
定番のいちごショートタイプがにぎやかで可愛いデザインなので、その年だけの限定品はシンプルに仕上げる様に心掛けています。
肝心なお味の方はこちらも甘さを控えた大人な感じ。
キャラメルのほろ苦さとビターチョコを使ったしっかりめのチョコのムースです。
大人なクリスマスケーキではありますが、お酒は使用しておりませんので大人なお口のお子様だったら(最近はお子様も大人味系のケーキを選択されるのをよく拝見するので…)召し上がって頂けると思います。
2013年クリスマス限定、10台限定、先着順に受け付けです。
価格は3600円。
キャラメルショコラのみお渡し期間は12月23日(月)、24日(火)の2日間。
22日(日)にご希望の場合のみ、相談に応じます。
こんな文章で伝わりましたでしょうか?

そして定番のいちごショートタイプと昨年初の試みをしたデコレーションキットを今年も販売致します。

 Fraise(フレイズ)
2011_1130逕サ蜒・063_convert_20111130223902

4号 直径12cm(2~3名様) ¥2800
5号 直径15cm(3~5名様) ¥3600
6号 直径18cm(6~8名様) ¥4200
7号 直径21cm(8~10名様) ¥5000

 デコレーションキット
逕サ蜒・179_convert_20121115180926

5号 直径15cm (3~5名様) ¥1500
こちらのデコレーションキットはスポンジと飾りのみのセットです。
フルーツや生クリームはお客様でご用意頂きます様よろしくお願い致します。

お申込期間は12月18日(水)迄。
告知が遅くなったにもかかわらず、お申込期間は短いですが全てを一人でやってる小さなお店ですので準備の為とご理解頂けたら幸いに存じます。
過去、2年は直前のお問い合わせが予想以上にありました。
その場合は、ご希望に添えない場合もございますので予めご了承下さいませ。
尚、当店のクリスマスケーキは全て予約制です。
当日販売はございませんので予めご了承下さいませ。
お申込みお待ちしております。

maison de fraise
0726288647
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2013/12/03 (火) 09:18

本日はお休みです

営業予定のupも出来ない程色んな事に追われています。
申し訳ありません。
本日は以前からの予定通りお休みです。
明日は通常営業致します。
教室も入っていません。
月間スケジュールを出来るだけ早くupするように致します。
取り急ぎ、スマホから失礼致します。

maison de fraise

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プロフィール

メゾン・ド・フレイズ

Author:メゾン・ド・フレイズ
お菓子教室とお菓子の店
maison de fraise
〒569-1042
高槻市南平台1-6-5
TEL&FAX 072-628-8647
月、火曜定休 + 時々不定休
営業時間 教室と販売の両立のため変則的になっています。
blogでご確認下さい。
駐車場 有(1台)

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