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2012/07/05 (木) 21:31

抹茶と小豆のクグロフ

焼菓子にも季節感を・・・と日々工夫しております。
お店の顔の一つであるクグロフ。
前回のいちごから抹茶と小豆に変わったものの、何だか6月はいつもに増してバタバタでご案内出来ずにいました。
こちらは今までのクグロフとはちょっと違って、2種類の生地のマーブルです。
抹茶の生地ともう一つはこし餡を混ぜ込んだ生地です。
大納言も散らして、より小豆感を演出してます。
どうぞ、ご賞味下さいませ

逕サ蜒・118_convert_20120621211441

販売期間は未定です。
ちょっと先の季節に「キャラメルいちじくのクグロフ」が控えておりますが、それまでに他のお味のクグロフを生み出せるかどうか・・・
新商品を考えるのって結構産みの苦しみ
アイデア出るまで一苦労
アイデア出た後も配合の調整でまたまた一苦労
お客様の感想を聞くまでは
お客様の「美味しい」を聞くと、また次も頑張れます
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Author:メゾン・ド・フレイズ
お菓子教室とお菓子の店
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〒569-1042
高槻市南平台1-6-5
TEL&FAX 072-628-8647
月、火曜定休 + 時々不定休
営業時間 教室と販売の両立のため変則的になっています。
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