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2012/10/03 (水) 22:25

栗 今年も10kg!!

今年も自家製の栗の渋皮煮を炊きました。
ど~んと10kg、農家さんから直送です。
逕サ蜒・143_convert_20121003220726

ここ1ヶ月近くひきずってる風邪が治らないまま栗との格闘はかなりきつかった。
でも、栗って直ぐに傷むから時間との勝負
半徹夜状態
去年はオープン前に炊いたので何の問題もなかったけど、今年は仕事しながらの栗の鬼皮剥きに渋皮のお掃除。
定休日含めて3連休を頂き、ようやくメドがつきました。
後は味を含ませ、保存瓶に詰めるだけ。
と言っても、量が量なのでそれも結構大変。
それでも、モンブランや自家炊き渋皮栗のクグロフを楽しみにして頂いてるので身体が続く限り炊かなきゃなぁと思っています。
商品販売のお知らせはまたこのblogにupします
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