entry_header

--/--/-- (--) --:--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
entry_header

2013/02/21 (木) 00:00

ショコラ モンターニュ

バレンタイン前からお店に並べている新商品です。

逕サ蜒・197_convert_20130219224241

私が一番長く勤めたお菓子屋さんに「ショコラ マニー」と言うお菓子がありました。
その形と言うか、この絞りのデザインが好きで、自分のお菓子にも取り入れたいなぁと思っていました。
とは言え、何度か書いてますがパティシエールのくせにチョコが苦手でして・・・
こんなチョコづくしのお菓子を食べたら口の中がチョコだらけになってクラクラしてしまいます
そんな私でも食べれそうなお味と食感にアレンジ。
土台はブラウニー生地、一般的な作り方ではないかもしれないけど食感を軽くする工夫を私なりにしてみました。
中には自家製セミドライいちごとカシューナッツを入れて優しい酸味と食感を+しています。
このお気に入りの絞りはガナッシュです。
チョコは奥が深くて、まだまだ試行錯誤は続きます

店頭に並べるのは3月一杯位までってとこでしょうか・・・
お店で皆様のお越しをお待ちしております。

まだまだお客様が多くないので、作る数は本当にちょっとずつです。
1個からでもお取り置き、ご予約賜りますのでどうぞご利用下さいませ





スポンサーサイト
entry_header

この記事に対するコメント:

コメント:する


管理者にだけ表示を許可する

entry_header

この記事のトラックバック URL

http://sweetsmaisondefraise.blog.fc2.com/tb.php/169-71014ec3

side menu

CALENDAR

05 * 2017/06 * 07

S M T W T F S
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

プロフィール

メゾン・ド・フレイズ

Author:メゾン・ド・フレイズ
お菓子教室とお菓子の店
maison de fraise
〒569-1042
高槻市南平台1-6-5
TEL&FAX 072-628-8647
月、火曜定休 + 時々不定休
営業時間 教室と販売の両立のため変則的になっています。
blogでご確認下さい。
駐車場 有(1台)

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR

MATERIAL

[記事テーブル素材、他]
FC2blogの着せ替えブログ

Powered By FC2 blog

FC2Ad


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。