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2011/06/17 (金) 21:14

展示会

 昨日、製菓材料や器具を扱ってる会社、ヒラタさんの展示会に行ってきました。
材料や道具のメーカー展示だけでなく、有名シェフを招いてのデモが有るので楽しみにしてました。
その中のお一人、和泉光一シェフが3回デモをして下さって毎回内容が違うってことなのでこれは聞かねばと思い各回最前列を陣取ってかぶりつきでお話を聞いてきました。
講習会やデモ、セミナーを受ける度に思うのは、実績を残してる人って軸がぶれていないなぁと言うことです。
そこに至るまでには沢山の事があったんだとは思いますが、今の私から見ればただただ尊敬です。
経験が少ない分、色んな話を聞いて自分の引き出しを増やしていけたらと思います。

帰りに親しくして頂いてる友人Kさんがシェフを勤めるPulcinoさんに立ち寄りました。
毎年季節になると「今年も出たよ~」のメールが届きます。
私の大好きなマンゴスフレ!!
こうゆう仕事をしていると年間にかなりの数のケーキを食べているものの、同じお店の同じケーキをリピートするのは極々まれでして・・・
でもこのケーキは毎年必ず、しかも1シーズンに数回は必ず食べるお菓子の一つです。
是非、食べてみて下さいとおすすめしたいところなのに・・・
私ってばいつまでもブログ生活が板につかないというか何というか。
食べるのと、しゃべるのに夢中でケーキの写真を撮り忘れましたぁ
ごめんなさい
次こそは必ず
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Author:メゾン・ド・フレイズ
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