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2014/11/10 (月) 16:03

自家炊き渋皮栗のクグロフ

11月6日から店頭に並んでます。
例年ですと、10月中旬頃に始まりますが、今年はスタンプラリーでずれました。
自家製の栗の渋皮煮を炊き上げて、準備が整えばモンブランと自家炊き渋皮栗のクグロフが始まります。
今年は一足先にモンブランだけ販売を始めて、ようやく先週からクグロフがお目見えです。
年々、この自家製の栗の渋皮煮が無くなるのが早くなっています。
最初の頃はロスにならないように、ちまちま作っていたのが嘘の様です。
今でもロスにはなって欲しくないので、びびりながら作っていますが今の所全てがお客様の元へ。
本当にありがたい事です。
1日に作る数もそう多くはありません。
モンブランもクグロフも購入制限を設けさせて頂いています。
お客様にはご不便をお掛け致しますが、自家製故に炊いた栗が無くなれば終了である事と材料(バター)の不足問題が以前に増して厳しい状況である事をご理解頂きたくお願い申し上げます。

maison de fraise
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