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2016/02/23 (火) 23:46

切替時期が難しい・・・

「チョコと木の実のクグロフ」は他のお味に比べて、仕上げに上からチョコをかけているのでとても繊細です。
ちょっと暖かくなると袋の中で汗をかいてカビの原因になりかねません。
先週末、店頭に並んでた物が全部お客様の元へもらわれて行ったので、次の苺に切り替えようかとも思ったのですが…
今年は始まったのも遅かったので、出来れば2月末迄出したと思っていました。
今週の天気予報を見ると若干気温低め?
なので少しだけ最後のチョコと木の実のクグロフを焼きました。
明日、上のチョコをかけて固まったら包装します。
店頭に確実に並ぶのは木曜ですね。
数に限りがありますが、「食べたい‼」と思われた方はお電話でお取り置き賜ります。

生菓子もバレンタイン前日から「ショコラ モンターニュ」が始まりました。
逕サ蜒・197_convert_20130219224241

こちらは土台のブラウニーに自家製のセミドライ苺を使用しています。
このセミドライの苺は「自家製セミドライ苺のクグロフ」にも使用しています。
クグロフが苺に切り替わればセミドライの製造が追いつかなくなる為、販売期間はそう長くはありません。
チョコ好きさんはお早めに~

maison de fraise

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Author:メゾン・ド・フレイズ
お菓子教室とお菓子の店
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〒569-1042
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