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2016/07/27 (水) 00:52

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先週からクグロフが晩柑に変わりました。
この暑い時期でも食べやすい様に他のお味よりメレンゲを少し多めにして軽い食感にしています。
柑橘ならではのほろ苦さも加わり、焼菓子だけどさっぱり。
教室の生徒さんのご主人にも気に入って頂いてるようですし、家の父も全種類の中で2番目に好きと言っています。
男性受けが良いのかな?
もちろん女性ファンもいらっしゃいます。

逕サ蜒・282_convert_20130725185815

晩柑は愛媛からケースで取り寄せて皮をピールにし、果実と果汁はジャムにして丸ごと使います。
大きな晩柑を小さい手の私が処理するのは握るのも大変で・・・
毎年一苦労です。

逕サ蜒・131_convert_20120725175424


待っていて下さる方がいらっしゃると思うから出来る事です。
ありがとうございます。

7月に入って既に「赤い果実とフロマージュ」は「黄色い果実とフロマージュ」に切り替わっています。
クリームチーズベースの中に黄色はパイナップルとマンゴーとゴールデンキウイです。

逕サ蜒・127_convert_20120718195222

「星に願いを・・・」は7月一杯の予定です。

次は「桃のブラマンジェ」も用意しなきゃです。
他にもお菓子教室で7月に作ったクラスⅢのお菓子が生徒さんに好評だったので8月に出そうかと思案中。
販売が始まりましたらblogでお知らせ致します。
8月は当店の夏休みがございます。
営業日数が他の月に比べて少なくなりますので、気になる方は小まめにblogのチェックをお願い致します。
営業予定は近日中にup致します。
只今、お菓子教室の日程を調整中ですのでしばらくお待ち下さいませ。

maison de fraise
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メゾン・ド・フレイズ

Author:メゾン・ド・フレイズ
お菓子教室とお菓子の店
maison de fraise
〒569-1042
高槻市南平台1-6-5
TEL&FAX 072-628-8647
月、火曜定休 + 時々不定休
営業時間 教室と販売の両立のため変則的になっています。
blogでご確認下さい。
駐車場 有(1台)

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