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2011/12/26 (月) 21:34

いちご

初めてのクリスマス
無事?終了。
ケーキの箱を開けてお見せした時に、お客様の「わぁ~可愛い」で思わず顔がにやけちゃいました
自分が作ったお菓子で人が笑顔になるのが一番嬉しいです。

初めての事なので予約のみとは言え、材料もどれ位用意したらいいだろう?
時間配分は?
ドキドキ
そんな中、主役の一つであるいちごは事前に予約してケーキに飾るので綺麗なのを確実に入れて下さいとお願いしていました。
震災の影響で今年はいちごが無いかも?とか価格が相当上るとか色んなうわさが飛び交っていたので、直前では不安に思い予め数と価格を確約してもらいました。
で、届いたのがこのいちご
2011_1223逕サ蜒・026_convert_20111223212538
まぁ~立派
果物屋さん泣かはったやろうなぁと思いながらも、私とお客様には嬉しい限り。
予定より大粒だったお陰でスポンジにサンドするいちごが数少なくてすむ!!
ならば、お客様へ還元しようとデコレーションのいちごの数を予定より増やしました。
来年は同じだけのサービスができるかわからないですけど・・・
今年ご予約頂いたお客様はラッキーと言うことでよろしくお願いします

普段はロスにならない様に、少しでも良い状態のお菓子を食べて頂けるように、と生菓子も焼菓子もちょとずつ、ちょとずつしか作っていないのですが、クリスマスはご予約頂いたお客様のお陰で予想以上の数を作らせて頂きました。
オープンしてまだ二ヶ月足らずの当店を選んで頂けたと言うのが励みになります。
とても楽しくお仕事させて頂き、本当にありがとうございました。
お菓子屋としてまだまだこれからですが、これからもよろしくお願い致します


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Author:メゾン・ド・フレイズ
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〒569-1042
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