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2012/06/21 (木) 22:15

Wedding Cake

先日、Wedding Cakeのご注文を頂きました。
シェ・トムテのシェフとマダムからのご依頼です。
お客様が貸切でウェディングパーティーをされる際にケーキも作って欲しいと頼まれたけど、そこまで手が回りそうにもないから作ってもらえないか?と・・・
イヤイヤ・・・シェフも普段から素敵なデザートを作っておられるじゃないですか~
私なんかが出る幕じゃないのでは?

お料理に集中したいって気持ちもわかるし、いつも気にかけて頂いているので私にチャンスを下さったのかなぁと思いお話を受ける事に。
お店を始めた時、出来るだけ「できない」とは言わない様にしようと心に決めました。
技術的にまだまだ未熟だけど、今の私に出来る事を精一杯やろうと。
とは言え、準備期間1週間。
この時期いちごの入荷が難しい。
でもいちご使いたい。
あっちこっちに問い合わせして、何とかいちごゲット。
お借りしたトレーのサイズを測ってみると、予定してたケーキのサイズが乗らない
急遽、段数を増やしてボリュームアップ。
仕上げはやっぱりウェディングだからラブリーにしたくてハート一杯です。

当日、ピックアップに来て下さったマダムはケーキを見て、「期待以上の出来やわぁ。お客様もきっと喜こばはるわ。」と言って下さいました。
この一言で少し肩の荷が下りた感じでした。
後は新郎新婦とゲストの方々が喜んでくれれば・・・
後日、マダムから「皆さん喜んでくれてたよ。」と伺って一安心。

逕サ蜒・111_convert_20120621211212


シェ・トムテは亡き祖父母が大好きだったお店。
今度私も連れてってあげるという約束が果たせないまま、自分のお給料でお食事に伺いました。
お店を始める前にシェフとはご近所さんだとわかり、いつも気にかけて下さっていました。
とても素敵なご夫婦で私の憧れです。
シェフ、マダム、素敵な機会を与えて下さって本当にありがとうございました
これからもよろしくお願い致します

新郎新婦の浩ちゃんさん、ちひろさん末永くお幸せに

Happyのお手伝いが出来るパティシエールという仕事が出来る環境に感謝です

シェ・トムテ
高槻市高槻町12-4
0726855555
水曜定休
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